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【#GreatGourmetGuide 開胃精緻前菜：鮮蝦柚子醋牛油果他他 🥑🦐】 牛油果作為備受喜愛嘅超級食物，除咗做成經典嘅 Guacamole，切粒做成 Tartare 同樣吸引。
今期 #GreatGourmetGuide 就以牛油果為主角，為大家帶來一道精緻開胃嘅「鮮蝦柚子醋牛油果他他」。
簡單配搭幾款精選食材，就能輕鬆享受初秋風味。
🔸 Jumbo Avocado 珍寶牛油果 果肉特別厚實綿密。
做他他嘅關鍵在於挑選熟度剛好、輕按微軟嘅狀態，切粒後能保持形狀完整，入口慢慢融化出天然脂香。
🔸 BLUEYOU Premium Black Tiger Selva Shrimp 急凍原隻森瓦黑虎蝦 黑虎蝦肉質紮實彈牙，正好平衡牛油果單一嘅軟滑口感。
灼熟後迅速冰鎮，保留最純粹嘅海洋鮮甜，同牛油果達到一軟一爽嘅完美平衡。
🔸 DAISHO Yuzu Ponzu 大逸昌柚子醋 調味嘅靈魂所在。
柚子醋微酸嘅味道可以幫牛油果解膩，令口感更加清爽；
而柚子嘅果香仲可以帶出牛油果本身嘅香味，令整體味道更豐富。
🍽️ 精華調味秘訣 如果偏好濃郁少少嘅口味，可以將柚子醋改為 Balsamic Vinegar 意大利黑醋。
黑醋獨有嘅甜酸味同牛油果非常夾，輕鬆變出另一款充滿地中海特色嘅前菜。
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